Come organizzare un buffet per bambini celiaci in una festa per bambini
Ci sono diverse ricette senza glutine che puoi preparare o ordinare ad un catering specializzato per rendere il tuo buffet gustoso e sicuro anche per i bambini celiaci.
Alcune idee sono:
Pizzette bianche e rosse senza glutine: puoi usare la farina di riso o una miscela apposita per fare la pasta e poi condirla con pomodoro, mozzarella e origano.
Biscottini senza glutine: puoi usare la farina di riso integrale o di mais per fare dei biscotti semplici o decorati con glassa o cioccolato.
Palline di cocco: sono dei dolcetti facili e veloci da fare, basta mescolare del latte condensato con del cocco grattugiato e formare delle palline. Puoi anche aggiungere del cacao per renderle più golose.
Banana fritta: è una ricetta semplicissima, basta tagliare delle fette di banana e friggerle in olio caldo. Puoi servirle con dello zucchero o del miele.
Frittelle: puoi usare la farina di patate o di soia per fare delle frittelle dolci o salate, da farcire con marmellata, nutella, formaggio o salumi.
Patatine dolci: sono delle chips croccanti e saporite, fatte con delle patate dolci tagliate a fettine e cotte al forno. Puoi aromatizzarle con sale, pepe, paprika o altre spezie.
Soufflè al cioccolato: è un dolce al cucchiaio morbido e cremoso, fatto con del cioccolato, delle uova e del burro. Puoi cuocerlo in piccoli stampini monoporzione e servirlo tiepido.
Muffin di verdure: sono dei tortini salati e soffici, fatti con delle verdure grattugiate, delle uova, del formaggio e della farina senza glutine. Puoi usare le verdure che preferisci, come carote, zucchine, spinaci o broccoli.
Brioche: sono dei dolci lievitati e morbidi, perfetti per la colazione o la merenda. Puoi farli con una farina senza glutine apposita o con una miscela di farine naturalmente prive di glutine, come quella di riso, di mais o di grano saraceno.
Involtini di marmellata: sono dei dolcetti fatti con lo stesso impasto della crostata, ma a forma di rotolo e riempiti di marmellata. Puoi usare la farina che preferisci, purché senza glutine, e la marmellata che più ti piace.
Speriamo questi consigli vi siano utili per festeggiare i vostri bambini con i loro amici!
Il Piccolo Gatsby.